Салат из печени трески: классический рецепт. Салат из тресковой печени — «Сердце» с грецким орехом

Не только вкусная, но и нереально полезная - так можно охарактеризовать печень трески. Она содержит такой «набор» полезных веществ, который зачастую содержится лишь в поливитаминных комплексах. Львиную долю этих веществ, таких как полиненасыщенные жирные кислоты группы Омега, наш организм вообще не может получить больше ниоткуда, кроме как из рыбьего жира и аналогичных ему по составу продуктов. А так как употреблять рыбий жир мы не любим с детства, лучше несколько раз в месяц баловать себя и близких изысканным салатом с печенью трески, рецепты его обычно просты. Зато какой результат… Просто чудо!

Несколько секретов

• Главное в вопросе, как приготовить салат из печени трески, правильно выбрать продукт. Убедитесь, что на банке есть пометка «натуральная» и при встряхивании содержимое не булькает. Эти признаки отличают хороший, качественный продукт, изготовленный из крупных кусков. Важно, чтобы на этикетке значился и ГОСТ, по которому и была произведена консерва. А в составе были указаны лишь сама печень рыбы, соль и перец.
• Ценный продукт - достаточно жирный, поэтому нередко в комплексе с ним используют ингредиенты, призванные «оттянуть» специфичный привкус. По такому принципу делают салат из печени трески с рисом или картофелем. Однако, по мнению кулинаров, множество сторонних компонентов лишь «забивают» вкус главного ингредиента. Поэтому лучше придерживаться правила - чем меньше, тем лучше. И подавать салат из консервированной печени трески на слегка подсушенном хлебе.

Классический рецепт

Вначале мы хотим рассказать, как готовить классический салат из печени трески. Рецепт с фото касается известной советской его интерпретации под названием «Северный», который подавался в каждом уважаемом ресторане. Готовится такой салат из печени трески с яйцом и подается на тостах.

Вам потребуются:

• консервированная печень трески - 1 банка;
• лук - 1 небольшая головка;
• яйца отварные - 2 шт.;
• сыр твердый нежирный - 70 г;
• майонез - 2 ст.л.;
• винный или обычный уксус - 1 ч.л.;
• черный перец.

Приготовление

1. Яйца очистить и мелко натереть.
2. Натереть сыр, также мелко.
3. Лук очистить, нарубить. Влить уксус и оставить на 15 минут.
4. Из консервы слить жир, печень размять вилкой.
5. Смешать ингредиенты с майонезом и черным перцем.

Рецепты других вкусных салатов

Сочетание главного ингредиента с такими компонентами, как маринованные огурчики, острый сыр, красный лук, устраняет ощущение избыточной жирности. И делает блюдо выразительно-пикантным. Такие интерпретации хороши для праздничного стола.

Салат из печени трески с соленым огурцом

Вам потребуются:

• печень трески - 1 банка;
• маринованные или соленые огурчики - 200 г;
• картофель и морковь - по 300 г;
• отварные яйца - 4 шт.;
• майонез, соль.

Приготовление

1. Отварите и очистите овощи, яйца. Натрите крупно.
2. Огурчики порубите тонкой соломкой.
3. Из консервы слейте масло, разомните вилкой.
4. Смешайте ингредиенты, приправьте солью, майонезом.
5. Поставьте в холодильник перед подачей.

Вам потребуются:

• лук порей - стебель;
• треска натуральная (печень) - баночка;
• морковь отварная - 1 шт.;
• яйца отварные - 2 шт.;
• острый сыр твердый - 100 г;
• майонез;
• тарталетки.

Приготовление

1. Яйца и морковь очистите, натрите мелко.
2. Пошинкуйте лук.
3. Печень слейте, разомните.
4. Смешайте компоненты, заправьте майонезом, солью.
5. Уложите в тарталетки перед подачей.

Салат из печени трески слоеный

Вам потребуются:

• консервированная печенка трески - 1 баночка;
• картофель отварной - 2 шт.;
• красный лук - 1 головка;
• яйца отварные - 4 шт.;
• лимон.

Приготовление

1. Из баночки с консервой слейте жир. Выжмите в нее сок лимона, оставьте на 10 минут, чтобы удалить специфичный запах. После этого разомните продукт вилкой.
2. Натрите белки, желтки, картофель. Огурцы порежьте.
3. В порционные салатники уложите: картофель, нарезанный колечками лук, смажьте майонезом. После этого положите печень, белок и вновь слегка промажьте майонезом. Сверху выложите огурчики, вновь майонез и посыпьте желтком.
4. Охладите и подавайте.

Салат «Подсолнух» с печенью трески

Вам потребуются:

• отварной в мундирах картофель - 3 шт.;
• яйца отварные - 4 шт.;
• консервированная печень трески - баночка;
• зелень - перья лука и укроп;
• огурчики маринованные - 2 шт.;
• оливки;
• картофельные чипсы;
• майонез.

Приготовление

1. Картофель натрите мелко, выложите на дно блюда.
2. Слейте жир из консервы, разомните печенку, уложите сверху.
3. Отделите белки, натрите, выложите, смажьте майонезом.
4. Далее нужно засыпать слой рубленной зеленью.
5. Нарезать кубиками огурчики, выложить далее, промазать майонезом.
6. Покрошить желток.
7. Сделать аккуратную сеточку из майонеза, по бокам уложить бордюр из чипсов, а в середину поместить половинку оливки для декора.

По такому же принципу можно приготовить салат «Печень трески под шубой», только лишь не выполняя его украшение в виде подсолнуха.

Порадуйте себя новым и вкусным рецептом, который и выглядит на столе достойно, и организму приносит лишь пользу!

Салат из консервированной печени трески: видео-рецепт

Салат с печенью трески является очень известным и популярным салатом в российской кулинарии. Особенно часто его можно было увидеть в советское время, когда набор доступных продуктов был ограничен, потому – что данный салат совсем не требует экзотических ингредиентов. Выложили для вас очень вкусный рецепт с фото, как делать салат с печенью трески. Да и не один!

Сегодня количество вариантов исполнения салата с печенью трески заметно увеличилось, а перечень применяемых ингредиентов значительно расширился.

Это не удивительно, ведь о пользе и необходимости употребления блюд, как из рыбы, так и из печени (в данном случае печени трески) известно всем. К тому же вкусовые качества этого салата и его наполненность витаминами делают его великолепным элементом рациона!

Для приготовления большинства видов салата из печени трески понадобятся обычные и широко распространенные продукты, которые вполне могут быть в большинстве домов: яйца, лук, рис, сыр, огурцы, а также соль, перец и зелень.

Исключение может составлять непосредственно печень трески, которую необходимо специально приобрести для приготовления данного салата.

Салат из печени трески. Классический рецепт

Данный салат замечательно гармонирует с любыми гарнирами – он весьма прост и вместе с тем очень полезен. Как известно, в печени трески содержится множество полезных микроэлементов, поэтому салат с ней рекомендован к постоянному употреблению для всей семьи.

Еще одним достоинством данного салата является то, что он готовится без майонеза, а значит, менее калориен и более благотворно воздействует на организм.

Как приготовить салат из печени трески по классическому рецепту

Салат готовится очень легко, приготовление занимает немного времени и не требует специальных поварских навыков. В процессе готовки нужно взять продукты по списку, вымыть их, порезать, а затем хорошенько перемешать.

Для придания салату большей эстетики, можно украсить его зеленью. Самым простым видом салата из печени трески является салат, приготовленный по классическому рецепту.

Ингредиенты для приготовления

• Куриное яйцо 5 шт.;
• Лук репчатый 2 большие луковицы;
• Печень трески 250 г (банка);
• Соль по вкусу;
• Перец молотый по вкусу;
• Зелень по усмотрению.

1. Отварить яйца вкрутую, остудить и нарубить мелкими частями.
2. Вынуть из банки законсервированную печень и нарезать небольшими кубиками (или можно размять печень вилкой). Банку пока не выбрасывать, т.к. для заправки салата понадобится масло из нее.
3. Нарубить на мелкие части очищенные луковицы (кстати, вместо репчатого лука можно взять зеленый в той же пропорции либо можно использовать 2 разновидности лука, смешав их поровну).
4. В глубокую тарелку поместить нарезанные лук, печень и яйца. Затем все хорошо перемешать.
5. По вкусу посолить и положить перец и еще раз перемешать все ингредиенты.
6. Для заправки салата можно добавить масло, содержащееся в банке из под печени.
7. По желанию, можно украсить салат, добавив зелень.
8. Классический салат из печени трески готов! Можно подавать его на стол.

Одними из самых частых ингредиентов на кухонном столе являются яйца и огурцы. Они доступны и полезны. Яйцо содержит белок, а в огурцах много витаминов.

Салат из печени трески, в состав которого входят данные компоненты обладает многими полезными свойствами и имеет приятную консистенцию. Готовится без использования майонеза, поэтому содержит не много калорий.

Как приготовить салат из печени трески с огурцом и яйцом

Данный вид салата из печени трески легок в приготовлении и требует минимум временных затрат. Сделать его вполне по силам любой хозяйке или хозяину, желающему порадовать семью простым и вкусным блюдом.

Для этого потребуется, как говорится, две руки и обычные кухонные принадлежности

Ингредиенты для приготовления

• Огурцы (свежие) 400 г;
• Яйцо куриное 2 шт.;
• Печень трески 300 г;
• Стебель сельдерея 2 шт.;
• Укроп половина небольшого пучка;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу.

Пошаговая инструкция к приготовлению

1. Отварить яйца до готовности вкрутую и оставить остывать.
2. Печень трески извлечь из банки и расположить на бумажных салфетках для избавления от лишнего масла. Оставить на некоторое время в таком положении.
3. Огурцы вымыть и мелко порезать.
4. Укроп вымыть и мелко нашинковать.
5. Срезать верхний слой у стебля сельдерея, т.к. без него салат будет более нежен на вкус.
6. Печень с бумажных салфеток переложить на разделочную доску и порезать на мелкие кусочки (другой вариант – поместить ее в тарелку и тщательно размять вилкой).
7. Остудить сваренные яйца под холодной, после чего порезать мелкими кубиками (можно отложить один желток в сторонку, чтобы потом покрошить его на салат – так блюдо будет выглядеть еще аппетитнее).
8. Перемешать все компоненты салата в одной емкости, добавляя соли и перца по вкусу.
9. Отложенный желток мелко нашинковать и покрошить сверху.
10. Вкусный и полезный салат готов к употреблению!

Периодическое употребление в пищу печени из трески будет одной из хороших привычек, позволяющих как можно дольше сохранять молодость и здоровье организма.

О полезных свойствах риса также известно, пожалуй, всем, поэтому сочетание данных продуктов в одном блюде является действительно удачным кулинарным решением.

Этот салат готовится с использованием майонеза, поэтому имеет повышенную калорийность по сравнению с другими разновидностями салата из печени трески.

Как приготовить салат из печени трески с рисом

Приготовление блюда из риса предполагает тщательную промывку данного ингредиента и требует некоторого опыта в области кулинарии.

Нужно проконтролировать, чтобы рис в процессе приготовления не получился чрезмерно вязким – в идеале, он должен быть легким и рассыпчатым.

Ингредиенты для приготовления

• Рис 150 г.;
• Лук репчатый 2 шт.;
• Яйцо куриное 3 шт.;
• Печень трески 200 г (можно чуть больше);
• Майонез 150 мл
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Петрушка добавляется по желанию, в качестве
  украшения.

Пошаговая инструкция к приготовлению

1. Водой промыть рис 2 – 4 раза, после чего пересыпать его в кастрюлю и налить в нее воды так, чтобы воды было больше риса примерно в 2раза.
2. Отварить рис, добавив соли по своему усмотрению. Вода в процессе приготовления должна полностью испариться.
3. Одновременно можно отварить яйца.
4. Остудить яйца под потоком холодной воды из крана.
5. Почистить яйца, а затем измельчить их на крупной терке.
6. Консервированную печень трески выложить из банки на бумажную салфетку, чтобы излишнее масло стекло на нее. Так салат будет менее жирным.
7. Нарезать печень на мелкие куски или измельчить вилкой посредством разминания.
8. В емкость для салата опустить все компоненты: отваренный рис, измельченную печень, порезанные яйца и лук.
9. Заправить майонезом и все тщательно перемешать, по вкусу добавляя соль и перец.
10. Последний штрих – украшение салата петрушкой. Теперь салат окончательно готов и его можно подавать.

Салат, приготовленный из печени трески, богатый витаминами, в сочетании с сыром, который полезен сам по себе, относится к числу самых полезных салатов.

В него также можно добавить чеснок, что сделает его еще более востребованным у людей, желающих поддерживать свой иммунитет.

Благодаря благотворным свойствам и вкусовым качествам, эта разновидность салата из печени трески достаточно популярна, его довольно часто готовят для семейных ужинов.

Как приготовить салат из печени трески с сыром

Существует множество разновидностей сыров на любой вкус – французские, голландские, сыры российского производства и другие.

Сыр для приготовления салата из печени трески можно выбрать практически любой, в зависимости от индивидуальных предпочтений и финансовых возможностей.

Приготовление, в целом, сводится к тому, чтобы вымыть, порезать и смешать все компоненты.

Ингредиенты для приготовления

• Сыр 100 – 150 г.;
• Печень трески одна банка;
• Яйцо куриное 2 – 3 шт.;
• Луковица 1 шт.;
• Чеснок (кладется заместо лука) 2 -3 зубчика;
• Зелень (укроп, петрушка) по настроению (обычно кладут от 2-х до 4-х веточек);
• Перец молотый одна щепотка;
• Соль по вкусу;
• Майонез 3 столовые ложки;

Пошаговая инструкция к приготовлению

1. Поставить вариться яйца и довести их до состояния «вкрутую» (для этого нужно держать их в кипящей воде не менее пяти минут).
2. Вымыть лук, нашинковать мелкими частями, после чего залить кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь. Держать в воде 10 минут, потом воду слить (если используется чеснок – его очистить, после чего мелко натереть или нашинковать).
3. Крупно натереть сыр на соответствующей терке.
4. Натереть или крупно порезать яйца (при этом можно один желток положить отдельно, чтобы впоследствии его измельчить и посыпать им блюдо).
5. Извлеченную из банки печень трески размять (можно сделать это вилкой) или просто мелко порезать ножом.
6. Вымыть и порезать на мелкие части укроп или петрушку (если планируется использовать зелень как декоративный элемент, можно часть ее отложить).
7. Все ингредиенты сложить в одну тару и равномерно перемешать.
8. Добавить майонез, соль, перец и аккуратно перемешать все еще раз.
9. Можно украсить сала веточками зелени, а измельченный желток высыпать в центр или распределить по всей поверхности салата. Интересным дополнением будет украшение салата оливками – их понадобится около пяти штук.

Салат из печени трески с сыром приготовлен! Он очень аппетитно выглядит и буквально тает во рту, потому – что очень нежный и вкусный!

Печень трески – польза и возможный вред

Данный продукт является источником знакомого многим рыбьего жира, полезность которого является неоспоримым фактом. При этом печень трески относится к диетической категории продуктов.

Употребление в пищу печени трески способствует следующим благотворным воздействиям на организм:

• нормализация свертывания крови и сердечного ритма;
• понижение уровня кровяного давления;
• профилактика тромбоза суставов (также показана к применению лицам, страдающим атеросклерозом);
• приведение в норму показателей уровня холестерина;
• благодаря витаминам группы В, входящим в состав печени трески, повышается работоспособность и выносливость, а также концентрация внимания;
• сетчатка глаза восстанавливается благодаря витамину А;
• содержание в печени трески витаминов С и Е (сильнейшие антиоксиданты) делает ее употребление полезным для иммунной системы, восстановления и омоложения клеток;
• витамин D обеспечивает оптимальное усвоение организмом кальция, полезного для костной системы и кожи;
• печень трески в разумном количестве рекомендована при диабете.

При всей полезности печени трески, существуют и некоторые ограничения:

• повышенное количество в организме витамина D и кальция;
• мочекаменная болезнь;
• нарушение функции щитовидной железы;
• низкое артериальное давление;
• при беременности печень трески полезна, но в ограниченном количестве – не стоит слишком часто принимать ее в пищу в данном положении;

В заключение, можно сказать, что печень трески является универсальным блюдом, рекомендованным многим, за исключением людей с перечисленными особенностями.

В целом, блюда из печени трески положительно сказывается на организме, поэтому широко используются при составлении различных диет. Это особенно важно для тех, кто стремится поддерживать свое здоровье на высоком уровне.

Детям, с их повышенной активностью и активно развивающимся организмом, употребление в пищу печени трески рекомендуется настоятельным образом. Беременным женщинам она показана, т.к. благотворно воздействует на плод, но в ограниченных порциях.

Осенью и зимой, когда организму не хватает солнечного света и витаминов, печень трески будет источником полезных веществ и микроэлементов. Таким образом, в культуру семейного питания важно включить печень трески. Особое внимание при этом стоит уделить разнообразным салатам.

Быстрая навигация по статье:

Особенности салата и новые способы подачи

В слоеном тортике с печенью трески важно учесть несколько нюансов.

• Из многих ингредиентов хотя бы один компонент должен впитывать жир. Обычно это отварной картофель, рис или яйцо.
• Пикантность рецептов = зелень и овощи с острым вкусом - зеленый лук, маринованный репчатый лук, укроп, маринованные огурчики.
• А цвет зачастую появляется от вареной моркови, желтков или темных сладких сухофруктов (изюм, чернослив).

Большинство салатов с печенью трески - двоюродные родственники. Однако в подаче готовых блюд можно пофантазировать за счет мелкой нарезки составляющих и вязкой текстуры основного ингредиента:

1. Сделаем из гомогенной салатной массы начинку для фаршированных яиц или тарталеток;
2. Закрепим массу горкой на бублике или уложим на маленькую гренку, получив миниатюрный бутерброд канапе,
3. Скатаем из салата шарики, чтобы обвалять их в кунжутном семени или панировочных сухариках.

Классика послойная с картошкой и морковью

Первый рецепт - классический послойный и очень вкусный салат из печени трески - потребует большого блюда и разъемной формы для выпечки

Время приготовления. Отвариваем ингредиенты - 30 минут. Собираем салат - 20 минут. Настаиваем в холоде - 2 часа.

Нам нужны:

• Печень трески (обычные консервы) - 250-270 грамм
• Картофель (отваренный в мундирах) - 1 шт. крупная (200-250 грамм)
• Морковь (отварная) - 1 шт. крупная (200 грамм)
• Яйца (сваренные вкрутую) - 4 шт.
• Зеленый лук - 1 пучок средней толщины (регулируем по вкусу)
• Соль и майонез (около 100 мл) - по вкусу между избранными слоями

Как мы готовим:

Кратко - пошаговые слои в классическом рецепте салата из печени трески:

• Картошка (утрамбовать!) - Печень трески - Яичные белки + сетка майонеза - Зеленый лук + сетка майонеза (не трамбовать!) - Морковь + больше всего майонеза + плотно утрамбовать - Яичные желтки.

А теперь подробно - с подсказками и фото для каждого шага.

Варим яйца вкрутую (10 минут). Отвариваем картофель в мундирах и морковь.

Чтобы легко почистить овощи и яйца, сразу после варки кладем их под холодную воду.

Чистим вареные корнеплоды и трем на крупную терку.

Очень мелко режем зеленый лук. Открываем банку печени трески и сливаем масло. Им можно заправлять другие блюда. Разминаем печень трески вилкой до удобной пастообразной консистенции.

Чистим яйца и отделяем белки от желтков.

Как легко разделить компоненты вареного яйца? Проводим ножом поперек яйца, словно обозначая срединную окружность. Открываем половинки и извлекаем желток, как показано на фото ниже.

Белки и желтки натираем на терке - так же, как и остальные компоненты.

Достаем удобный инструмент для быстрой формовки салата послойно:

• Разъемную форму для выпекания
• И силиконовую лопатку для теста, которой удобно трамбовать слои салата.

Подойдет и обычная ложка: понадобится чуть больше ловкости

Салат будем собирать в форме для выпечки (16-17 см), положив ее верхним гладким бортиком вниз.

Все слои распределяем равномерно и аккуратно придавливаем.

Первый слой - тертый картофель, который впитает жир из печени и не даст салату потечь и потерять форму.

Второй слой - сама печень трески.

Третий слой - тертые яичные белки, поверх которых выдавливаем сеточку майонеза и без нажима (!) размазываем ее по всей поверхности.

При покупке майонеза выбираем вертикальную упаковку. Если у нее нет удобного кончика, срезаем совсем небольшой уголок, чтобы струйка майонеза могла быть тонкой.

Четвертый слой - зеленый лук: его удобно распределить рукой. Поверх этого слоя также можно промазать майонезом, но не стоит его размазывать и прижимать нарезку.

Пятый - тертая морковь. Этот слой мы снова слегка утрамбуем, покроем майонезом и распределим его плотно (!), чтобы вся морковка была закрыта.

Последний - шестой - слой: тертая стружка из яичных желтков.

Секреты вкуса и устойчивой формы

Как вы заметили, майонез и соль мы используем по вкусу. Обычно стоит присолить самые плотные слои - картофельный, белковый, печеночный и морковный. А майонезом можно промазывать лишь те ингредиенты, которые слишком структурные (зеленый лук, белок). Тогда салат не поплывет, но аппетитно пропитается соусом.

Выбор майонеза - за вами. Мы используем классический (без добавок) и легкий по жирности соус, ведь блюдо перенасыщено жирами за счет рыбной печени.

Результат трудов по-весеннему красочный! Даем салату постоять в холодильнике 2-4 часа чтобы получить идеальный ансамбль, который так легко разрезать на порционные куски, словно очень вкусный тортик.

Изумительный с печенью трески и черносливом

Рецепт, в котором все точно так же, как и в классическом салате, но зеленый лук заменяем на мелко рубленный репчатый и кусочки чернослива. Не удивляйтесь! Нестандартный поворот с этими сладкими сухофруктами сделает рыбное блюдо еще нежнее.

Берем ингредиенты и подсматриваем последовательность обработки на фото выше.

Небольшую белую луковицу мелко рубим и на 2 минуты заливаем кипятком, чтобы ушла горечь.

Чернослив (5-6 крупных плодов) замачиваем в кипятке на 5 минут, просушиваем бумажным полотенцем и режем небольшими кусочками.

Слой чернослива с репчатым луком - на месте зеленого лука.

Алгоритм сборки изумительно вкусного салата из печени трески с черносливом:

• Картошка - Печень трески - Яичные белки + сетка майонеза - Репчатый лук + чернослив + сетка майонез (не трамбовать!) - Морковь + больше всего майонеза + плотно утрамбовать - Яичные желтки.

Парадокс послойный с изюмом и орехами

Этот рецепт привлекает праздничным обилием ингредиентов и необычным сочетанием сладкого изюма, хрустящего яблока, твердых орехов и рыбной печени.

Нам нужны:

• Печень трески - стандартная банка (250-270 грамм)
• Картофель - 3 шт. среднего размера
• Яйца вкрутую - 3 шт.
• Морковь - 200 грамм
• Яблоко (кисло-сладкий сорт) - около 100 грамм
• Сок лимона - 2-3 ч. ложки
• Сыр твердого сорта (напр., российский) - 100 грамм
• Зеленый лук - 1/2 среднего пучка (3 веточки)
• Изюм черный - 1 жменя (10-15 шт.)
• Грецкие орехи - 2 жмени
• Майонез - до 100 мл

Как мы готовим салат.

Ингредиенты, известные из рецепта выше, измельчаем, как было описано.

Изюм заливаем кипятком на 20 минут. Если очень крупный, режем каждую ягодку пополам.

Орехи крупно рубим ножом (или в блендере). Яблоко крупно трем и сбрызгиваем лимонным соком - для дополнительной кислинки салата и сохранности светлого цвета яблок.

Кусок сыра слегка замораживаем - так будет легче его натереть.

Собираем салат из печени трески с изюмом и орехами по слоям:

• Картошка - Печень трески - Зеленый лук - Яблоко + сеточка майонеза - Изюм - Сыр + сеточка майонеза - Морковь + точки майонеза - Орехи.

Идеал для фаршировки с яйцом и маринованным луком

Нам нужны:

• Стандартная банка тресковой печени
• 5 куриных яиц вкрутую
• 1 небольшая белая луковица
• Легкий майонез - по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) - по желанию

Готовим очень просто.

1. Сливаем масло из печени, разминаем вилкой.
2. Маринуем мелкорубленый лук: добавляем в нарезку 1 ст. ложку уксуса (9%), 1 ст. ложку воды и 1 ст. ложку сахара, перемешиваем, оставляем, пока не пустит сок. Сливаем сок и соединяем с печенью трески. Если опасаетесь, что лук будет кисловат, промойте в сите и дайте полностью стечь.
3. Довершает картину чуток майонеза - для вязкой консистенции, которая хорошо держит форму.

На фото - очень вкусные тарталетки с начинкой из описанного салата. Купить готовые формочки можно в каждом большом супермаркете.

Это идеальный рецепт салата из печени трески - для фаршировки яиц, бутербродных канапе или закусочных шариков. Для последних перебиваем салатную массу в блендере или хорошенько проминаем вилкой.

Чем запанировать закусочные шарики? Мелко тертый белок с укропчиком, просто рубленная зелень, мелко тертый желток, крошка грецких орехов, кунжутное семя, сухари, тертый твердый сыр.

Пикантный с горошком и маринованным огурцом

Нам нужны:

• Печень трески
• 2 яйца (вкрутую)
• 3-4 веточки зеленого лука
• 2-3 маринованных огурчика
• Полбанки консервированного зеленого горошка
• Немного легкого майонеза - 1 ст.ложка

Очень вкусный салат готовим легко и быстро: лук, яйца и огурцы мелко режем, печень разминаем и перемешиваем в миске, куда досыпаем и зеленый горошек. Заправляем майонезом - вуаля! Будничные компоненты, но праздничная пикантность и насыщенный вкус!

Традиционный с рисом, огурцом и укропом

Состав ингредиентов незамысловат, собирается салат послойно, каждый уровень слегка промазывается заправкой. Можно добавить креатива и сформировать салат порциями в прозрачной посуде (высокая стеклянная миска, широкий бокал или граненый стакан).

На 2-3 порции нам нужны:

• 200 грамм печени трески
• 2 огурца (свежих или маринованных)
• 1,5 стакана отварного риса
• 4 яйца вкрутую
• Зеленый лук по вкусу
• 1 средний пучок укропа
• 3 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки сметаны

Пошаговая инструкция изложена в видео:

Ну вот и все. На сегодня очень вкусные рецепты салатов из печени трески закончились. Заглядывайте на огонек, чтобы не пропустить следующую порцию пошаговых рецептов с фото. Всегда рады вашим визитам!

Спасибо за статью (7)